西瓜皮薄，在采摘過程中難免會有些損耗，另外，品相不好的西瓜白送給批發(fā)商，批發(fā)商也不要。常大哥引進雅大不銹鋼釀酒設備將它們全部釀成酒，“花樣”賺錢。

河南常大哥種植幾萬畝的瓜果蔬菜，果蔬基地風景優(yōu)美，空氣清新，有著得天獨厚的自然環(huán)境，全程生態(tài)有機栽培，生產的果蔬口感品質好，營養(yǎng)價值高。

這些果蔬基地中，其中就包括西瓜種植基地，每年夏天，每天要摘幾萬斤西瓜。

西瓜種植基地

這片美麗的西瓜基地給他帶來了豐富的旅游資源，讓他發(fā)展起種植之外的副業(yè)，生意蒸蒸日上。

西瓜皮薄，在采摘過程中難免會有些損耗，另外，品相不好的西瓜白送給批發(fā)商，批發(fā)商也不要。

品相不好的西瓜釀酒

思來想去，他決定變廢為寶，將它們釀成酒，他對西瓜釀酒一竅不通，所以，他便找了傳統(tǒng)上門加工的釀酒老師傅來幫忙釀西瓜酒。

但老師傅們因為缺乏專業(yè)的西瓜釀酒技術和酒曲，試了好多次才釀出的西瓜酒香淡味寡，當地人都喝不慣，這讓常大哥十分憂愁。

2018年4月19日，常大哥在網上了解到雅大有釀造西瓜酒的技術，就進行了詳細的咨詢了解。

蔣老師全面了解他的實際情況后，推薦他使用雅大水果酒曲做西瓜酒。

和雅大蔣老師咨詢釀酒技術

酒曲到家后，從西瓜打漿、下酒曲、發(fā)酵到蒸餾，蔣老師都教得很用心，品嘗著自己親自動手制作的美味西瓜酒，常大哥感到很滿足。

用雅大水果酒曲發(fā)酵好的西瓜酒

2018年12月，常大哥帶自己做的西瓜酒來到雅大跟蔣老師詳談，最終訂購了一套雅大500斤不銹鋼釀酒設備，并系統(tǒng)學習了西瓜酒技術。

雅大不銹鋼釀酒設備

從2019年起，常大哥在蔣老師的指導下，開始大批量釀造西瓜發(fā)酵酒、蒸餾酒等。

經過短短一年時間的發(fā)展，西瓜酒就成為果蔬基地的一大特色，不僅在當地擁有穩(wěn)定的客源，很多游客也慕名來定購他的西瓜酒，生意火得不要不要的。

西瓜瓶裝酒

以前，果蔬基地每天浪費的西瓜都有上百斤，現在，常大哥變廢為寶，將它們全部釀成酒，利潤更高了。

此外，他還將好果選出來以鮮果的形式銷售，稍微次一點的西瓜就用雅大不銹鋼釀酒設備釀成酒。

常大哥說：以前每天都盼著西瓜豐收，西瓜豐收后又盼著有一個好的收購價，還擔心西瓜處理不及時浪費掉。

但我現在什么也不用擔心了，而且因為我選出來的都是上等的好果，收購商們都愿意花更高的價格收購我的西瓜，每年剛采摘下來就賣完了。

好的西瓜收購

挑剩下的西瓜釀成酒后，儲存時間長，價格高，一點也不怕浪費。

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