用多功能釀酒設(shè)備做酒20年的余師傅，準(zhǔn)備將倉(cāng)庫(kù)里3萬(wàn)斤高粱全部釀成酒，他說(shuō)，好酒大多“春釀”，春季不用多功能釀酒設(shè)備多釀些酒，要待何時(shí)?

《齊名要術(shù)》記載：“河南地暖，二月作;河北地寒，三月作。大率用清明節(jié)前后耳。”我國(guó)從古代開(kāi)始，就知道要在春季多釀酒。

春釀

一、春季是釀酒發(fā)酵的好時(shí)機(jī)。

1、春季溫度適宜，適合釀酒。

溫度的高低影響著微生物生長(zhǎng)發(fā)育和酶促反應(yīng)。夏天溫度過(guò)高，微生物繁殖過(guò)快，釀酒易變酸。

因此，人們常選擇天氣涼爽的春、秋、冬釀酒。但冬季節(jié)溫度低，發(fā)酵周期長(zhǎng)，需進(jìn)行加溫處理，成本高。

春季得天時(shí)之利，溫度適宜，適合微生物活動(dòng)，是釀制上等好酒的好時(shí)機(jī)。

2、春季水質(zhì)好。

上等糧食、精制酒曲、純凈水源……是保證酒產(chǎn)量和酒質(zhì)量的先決條件，

春季恰巧能將這些環(huán)境優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。

春水

經(jīng)過(guò)寒冬的山河湖泊，水溫偏低，水中的浮游生物和有機(jī)雜質(zhì)含量少，水質(zhì)純凈。古人早就發(fā)現(xiàn)了這點(diǎn)，《齊民要術(shù)》格外強(qiáng)調(diào)：“初凍后，盡年暮，水脈即定，收水則用。”

二、春季是建立白酒銷售渠道的好時(shí)機(jī)

春季萬(wàn)物復(fù)蘇，春意盎然，春節(jié)的白酒銷售旺季剛過(guò)，轉(zhuǎn)眼又迎來(lái)了白酒市場(chǎng)的另一個(gè)春天。

產(chǎn)品宣傳的過(guò)程實(shí)質(zhì)上就是市場(chǎng)培育的過(guò)程。在市場(chǎng)培育期，需要對(duì)純糧酒進(jìn)行“宣傳、宣傳、再宣傳”，只有這樣，才能讓更多的人了解你的酒，愛(ài)上你的酒，從而打開(kāi)酒市場(chǎng)。

春季銷售

尤其是春節(jié)的“瓶裝酒時(shí)代”過(guò)去后，散裝酒勢(shì)必會(huì)迅速引領(lǐng)整個(gè)農(nóng)村市場(chǎng)。

雅大多功能釀酒設(shè)備廠家的釀酒師建議，選擇春季釀酒，不僅可節(jié)約成本，提高酒質(zhì)，增加利潤(rùn)，還能為建立好銷售渠道和成功創(chuàng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

如果現(xiàn)在選擇用雅大多功能釀酒設(shè)備做酒，用2個(gè)月時(shí)間去建立你的銷售渠道，再給顧客3-5個(gè)月時(shí)間適應(yīng)口感。

散裝酒

等到中秋前后的白酒銷售旺季，你已經(jīng)有了一批穩(wěn)定的顧客，再等到春節(jié)白酒銷售的旺旺季，他們就是你的忠實(shí)粉絲了。

雅大特色酒

“一天之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春”，2019年想結(jié)束打工生活，想在家自己釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友們，一定要把握好春季這個(gè)釀酒創(chuàng)業(yè)的“投資春天”。

如果沒(méi)能前期做好準(zhǔn)備，把握住當(dāng)?shù)氐娘嬀迫巳?，那么?shì)必錯(cuò)過(guò)白酒市場(chǎng)的黃金季節(jié)。

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

雅大多功能釀酒設(shè)備

包括釀酒方案、酒廠規(guī)劃、技術(shù)服務(wù)、酒廠實(shí)操、品評(píng)指導(dǎo)、資質(zhì)辦理、開(kāi)發(fā)新品、營(yíng)銷指導(dǎo)、售后服務(wù)等。咨詢熱線：0746-2885311。

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