在城市快速發(fā)展的今天，部分年輕人選擇回到兒時(shí)的故里，引進(jìn)新的酒廠釀酒設(shè)備，繼承父輩的酒坊，希望借助新型酒廠釀酒設(shè)備，他祖業(yè)發(fā)展光大。
想象一下兒時(shí)記憶中的鄉(xiāng)村還想得起來(lái)嗎?門前的大菜園、跟屁蟲小黃狗、屋兒的竹林、屋前清澈見底的溪水，光著身子嬉水的兒童，一切都是那么美好。
厭倦了快速發(fā)展的城市生活，那就回到農(nóng)村去真切地感受四季的分明，季節(jié)的變換，日出而作、日落而息。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，他們回到家鄉(xiāng)，開始了漫漫的創(chuàng)業(yè)之路，他們很不相同，卻又都那么相似。
1、新農(nóng)村人，新的村上酒舍。
又一年春春暖花開，在重慶市的一個(gè)風(fēng)景如畫的小村莊，小劉跟在忙碌著，他經(jīng)驗(yàn)著一家有200年歷史的老房子改造而成的民宿——“村上酒舍”。而眼下正是梨花盛開的季節(jié)，也是他們釀梨花酒的好時(shí)節(jié)。
2、日出而作、日落而息。
一大早，小劉夫婦就上梨園去采梨花去了，這時(shí)的梨花上還沾有露珠，看上去很唯美，而用它們釀出來(lái)的梨花酒也會(huì)更清香。而整個(gè)梨園的管理工作，也是由他們小兩口親自帶領(lǐng)工人打理的，等到梨子成熟，他們就可以釀制梨子果酒了。
此外，附近的山上還長(zhǎng)有許多野生獼猴桃、刺梨等這些野生水果，他也會(huì)請(qǐng)人去采摘，然后回購(gòu)，帶領(lǐng)村民致富。
經(jīng)常有客人問(wèn)他們?yōu)槭裁瘁劦木迫绱讼闾鹂煽?，小劉說(shuō)，因?yàn)獒劸朴盟畞?lái)自海拔1000米的高山泉水，采用的是古法技藝釀造——傳統(tǒng)釀酒工藝、土陶大缸自然發(fā)酵60天、然后用雅大酒廠設(shè)備蒸餾、再窖藏一年，并精選了五種糧食發(fā)酵，他們之間相輔相成，缺一不可。
雅大酒廠釀酒設(shè)備
3、挽救即將拆遷的清代精致老宅。
2014年12月，小劉跟妻子回家結(jié)婚，在籌辦婚禮之余，在人們談話之間，他得知一棟清代精致老宅即將被拆掉，他感覺很心疼，說(shuō)實(shí)在的，在這生活了這么多年，那棟老宅充滿他兒時(shí)的記憶，他不愿意看到這座老房子被拆除、消失。
他說(shuō)明妻子和雙方父母，拿出所有的積蓄，從古建商人手里搶下了這座保留完老房子。房子是搶下來(lái)了，可是一座歷經(jīng)滄桑的老房子，究竟該如何打理?
資金短缺，他就聯(lián)系在在外面工作時(shí)認(rèn)識(shí)的一些好朋友，共同籌資66萬(wàn)，開始了轟轟烈烈的改造計(jì)劃。然而，改建的過(guò)程異常艱難，這么老舊的房子，既需要保留它的古色古香，又要翻新且需要有一些特色，難!
小劉發(fā)動(dòng)村民將老青瓦一片片掀下來(lái)清理干凈，在原來(lái)的木頭上釘上一層木板，達(dá)到修舊如舊的效果……改造后的村上酒舍煥然一新，別具一格，一座藝術(shù)感的老宅子帶領(lǐng)人們回到清代的鄉(xiāng)村時(shí)光，悠閑、自在。
4、建果園、建民宿，創(chuàng)鄉(xiāng)村旅游新收益。
宅子翻修完工后，幾個(gè)投資人又開始商量著建一個(gè)大的果園，然后按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以老宅子為中心開始建民宿，將該村開發(fā)成觀光旅游圣地。
如果，他們村每年可接待游客上萬(wàn)人，也有效的帶動(dòng)了梨子、胡柚，、刺梨酒、野生獼猴桃酒的線下銷售。另外，游客來(lái)到村上酒舍時(shí)，還可以自己親自動(dòng)手發(fā)酵、釀酒，貼上標(biāo)簽，等發(fā)酵好了再親自動(dòng)作蒸酒并帶走。
而小劉的目標(biāo)，是想做好以酒文化為主題的鄉(xiāng)民民宿，把周邊的民宿連成一片特色民宿，帶動(dòng)相關(guān)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。把從老爸那里繼承下來(lái)的古法釀酒傳承下去，并讓整個(gè)村子越來(lái)越好，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裰赂弧?/span>
小劉引進(jìn)新型酒廠釀酒設(shè)備繼承父輩的酒坊，只是現(xiàn)代年輕人回家創(chuàng)業(yè)的一個(gè)縮影，隨著“新農(nóng)村和鄉(xiāng)村旅游”的興起，越來(lái)越多的年輕人選擇回家釀酒。想了解更多釀酒知識(shí)或小型酒廠用釀酒設(shè)備多少錢，請(qǐng)撥打熱線：0746-2885311。
