酒是糧食精，釀酒的過(guò)程是糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵，再經(jīng)熟料釀酒設(shè)備蒸餾提取成酒，這就會(huì)產(chǎn)生大量酒糟，那您知道熟料釀酒設(shè)備釀酒后的酒糟都去哪了？

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，釀酒工藝及各種品類的酒數(shù)不勝數(shù)。不管是白酒、老酒、黃酒，還是其他酒類，都是數(shù)千年來(lái)人們傳承下來(lái)，精心釀造的酒。

雅大美酒

“酒是糧食精，越喝越年輕”，糧食精變成了人們餐飲上的佳飲，那釀完酒后的酒糟被用來(lái)怎么處理了呢？

一、我國(guó)現(xiàn)在很多造酒廠已經(jīng)沒(méi)有酒糟這種東西了。

傳統(tǒng)白酒釀造工藝，糧食經(jīng)過(guò)浸泡、蒸煮、攤涼、下曲培菌、發(fā)酵，再經(jīng)雅大熟料釀酒設(shè)備蒸餾提取酒，這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的酒糟。

熟料釀酒設(shè)備做酒全過(guò)程

由于現(xiàn)在技術(shù)水平的提升，人們?yōu)榱朔奖愫芏嗑茝S直接采用食用酒精勾兌的辦法來(lái)生產(chǎn)白酒。

這個(gè)過(guò)程生產(chǎn)過(guò)程不僅節(jié)約的成本和流程，同時(shí)提高了生產(chǎn)效率。

但用勾兌工藝制造的酒，比起以往傳統(tǒng)的糧食釀造的酒，味道上差了很多，用勾兌工藝造酒，整個(gè)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生一粒酒糟。

勾兌酒

二、無(wú)論是小酒坊還是大酒廠，只要生產(chǎn)真正的糧食酒，都會(huì)產(chǎn)生酒糟。

糧食酒的釀造工藝包括傳統(tǒng)顆粒固態(tài)、粉碎固態(tài)、熟料半固態(tài)、液態(tài)，生料液態(tài)……，它們?cè)卺勗旃に嚿嫌泻艽髤^(qū)別，所釀白酒口感也各有特色。

但它們有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是釀造過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量酒糟，而且，他們生產(chǎn)出來(lái)的酒味道佳，質(zhì)量好，喝了不上頭，不口干。

釀酒老師傅用熟料釀酒設(shè)備做酒

三、釀酒后的酒糟，都去了哪兒？

1、直接喂養(yǎng)生物或賣(mài)給附近養(yǎng)殖場(chǎng)。

釀酒后所剩的酒糟，我們可以自己開(kāi)個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)些雞、鴨、牛、豬……家畜，也可以賣(mài)給周邊的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)作為動(dòng)物的飼料。

一般這些釀酒廠的旁邊都有一些大型的動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，這些酒糟會(huì)被混合進(jìn)動(dòng)物的飼料中提供給它們養(yǎng)分。

酒糟糖化飼料養(yǎng)殖

2、制成動(dòng)物飼料。

現(xiàn)在環(huán)保查得嚴(yán)，很多小型養(yǎng)殖場(chǎng)被逼關(guān)門(mén)，采用上述的處理方法怕是不行了，而扔掉又太可惜。

這時(shí)，我們可以將酒糟賣(mài)給飼料廠，制成酒糟糖化飼料，即避免了浪費(fèi)，又避免了直接扔掉造成的環(huán)境污染，還多了一重利潤(rùn)，一舉三得。

酒糟糖化飼料

雅大熟料釀酒設(shè)備廠家為廣大學(xué)員提供綠維寶糖化酶將酒糟二次發(fā)酵技術(shù)，將酒糟做成飼料配合養(yǎng)殖節(jié)約成本增加收入。

3、沼氣發(fā)酵。

利用細(xì)菌對(duì)酒糟進(jìn)行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣以作燃料，這樣酒廠及家庭生活的燃料問(wèn)題得到又效解決，又避免了燒煤、柴等燃料對(duì)環(huán)境造成的污染。

從2月11日（正月初七）開(kāi)始，雅大正式開(kāi)工了，從今天開(kāi)始，熟料釀酒設(shè)備，酒曲逐漸恢復(fù)正常發(fā)貨，歡迎全國(guó)各地釀?dòng)亚皝?lái)參觀考察，學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，新年咨詢有驚喜喲！熱線：0746-2885311。

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