立秋：秋，禾火，禾谷熟，涼風(fēng)至。宜，用燒酒設(shè)備釀酒。這句話的意思是：秋季谷物大量成熟，溫度在20-30度之前，是用燒酒設(shè)備釀酒的好時(shí)機(jī)。

8月7日14時(shí)54分將迎來“立秋”節(jié)氣，意味著夏盡秋來，金風(fēng)漸至。“立秋”是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第一個(gè)節(jié)氣。

一片落葉一報(bào)秋，一套設(shè)備釀瓊漿

中國人將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至，二候白露降，三候寒蟬鳴。”

意思是說，從“立秋”開始，涼爽的秋風(fēng)會(huì)習(xí)習(xí)而來;由于早晚溫差開始增大，導(dǎo)致清晨空氣中的水霧在植物葉子上凝成露珠;樹上的寒蟬也因天氣漸涼，叫聲低微并略帶凄切。

立秋后，自然萬物開始從繁茂生長趨于蕭索成熟。田野里谷稻飄香，到處都洋溢著春華秋實(shí)豐收的希望。

五谷豐登，釀酒原料豐富

盡管初秋期間天氣仍然很熱，高溫讓大多數(shù)人熱得不要不要的，卻也把釀酒創(chuàng)業(yè)者的心撩得不要不要的。

近幾天，咨詢雅大燒酒設(shè)備的朋友明顯增多，他們都想趕在秋季最佳發(fā)酵季前將酒坊弄好?？吹竭@里，您是不是想問，為什么這么多人選擇秋季釀酒呢?

學(xué)員在雅大考察釀酒設(shè)備

一、秋季釀酒發(fā)酵的溫度適中、周期短、釀出的酒口感好

發(fā)酵周期的長短取決于溫度的高低和釀酒酒曲的活力，室溫控制在20—30度時(shí)，發(fā)酵期為15-20天。

秋季氣候適宜，溫度適中，且立秋后氣候變化利于空氣有益微生物中種類與數(shù)目增多，可以為發(fā)酵提供很好的條件，釀酒發(fā)酵周期短，出酒率高、口感好。

二、秋季原料廣泛、價(jià)格低且不受地域限制

秋季大量農(nóng)作物成熟，給人帶來希望、帶來喜悅。糧食有水稻、高粱、玉米、紅薯、小麥、粟米、谷子、板栗……;水果有紅棗、葡萄、梨子、刺梨、獼猴桃……

秋季釀酒成本低廉，還可以用小型燒酒設(shè)備釀造大量的特色果蔬酒、水果酒。

多原料可用不銹鋼釀酒設(shè)備

這些酒種可以幫助你實(shí)現(xiàn)酒種的多樣性，可以幫你快速搶占當(dāng)?shù)匕拙剖袌觥?/span>

三、冬季是鋪墊陳酒市場的極佳時(shí)機(jī)

中國白酒文化博大精深，歷史上被大家傳頌的美酒，都是經(jīng)過多年陳釀的好酒。

因?yàn)榍锛踞劸浦芷诙?、效率高、原料廣泛價(jià)格低廉、釀出來的酒口感好，此時(shí)不鋪墊好陳酒市場，更待何時(shí)?

秋季是鋪墊陳釀酒市場的好時(shí)機(jī)

四、為冬季的白酒銷售旺季做準(zhǔn)備。

冬季，是白酒銷售的旺季，可如果你不能保證充足的貨源，當(dāng)顧客問你要酒時(shí)，你卻拿不出來，是不是很尷尬??

是的，冬天天氣冷，發(fā)酵周期長，而且在發(fā)酵過程中要采取升溫保溫措施，這樣在無形中就增加了成本。

備戰(zhàn)春節(jié)白酒銷售旺季

為了避免沒酒賣事件發(fā)生，為了防止有市無酒，親，趕緊行動(dòng)起來，在秋季就做好白酒的儲(chǔ)備工作吧!

要不我保證，到時(shí)你肯定后悔得不要不要的，只有眼睜睜看著別人數(shù)錢的份。

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