新手用蒸餾釀酒設(shè)備釀酒,想快速打開酒市場靠的不僅僅是酒好…
新手用蒸餾釀酒設(shè)備開酒坊,想快速打開當(dāng)?shù)鼐剖袌觯?b>蒸餾釀酒設(shè)備釀出好酒還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還要……90后小余僅用3個月就快速打開當(dāng)?shù)鼐剖袌?,他是怎么做到?
江門小余從2019年10月開始用雅大蒸餾釀酒設(shè)備釀大米酒。
大米酒發(fā)酵房
跟一些地方?jīng)]人開純糧酒坊不同,小余所在的江門有許多老酒坊,用木甑釀酒,做出來的酒當(dāng)?shù)厝撕苷J(rèn)可,擁有穩(wěn)定的客源。
在這樣的地方開酒坊,無疑是虎口奪食,競爭的激烈程度可想而知,但小余做到了。
還沒開始釀酒前,小余就知道,一家新開的酒坊,想要快速贏得當(dāng)?shù)鼐剖袌?,不僅酒的口感不能比傳統(tǒng)老酒坊釀的差,價格上也要稍微實惠些。
當(dāng)?shù)刂饕?0度的酒為主,老酒坊定價10元/斤,而小余抓住農(nóng)村消費者追求實惠的心理,每斤酒讓利2元,定價8元/斤。
調(diào)研市場,精準(zhǔn)定位
小余用的200斤蒸餾釀酒設(shè)備冷卻性、密封性好,出酒率比木甑高20%左右,同樣是200斤糧食釀成酒,所用的時間成本、燃料成本更低。
雅大200斤蒸餾釀酒設(shè)備
盡管他的定價低了2元/斤,但他的利潤還是比老酒坊高,憑著這一點,他僅僅用了3個月時間,就快速打開當(dāng)?shù)鼐剖袌觥?/span>
在實現(xiàn)第一步的同時,他的第二步計劃也在有條不紊的進(jìn)行中,除了現(xiàn)蒸現(xiàn)賣,他每個月都會存1批酒,6個月后他的半年陳釀40度米酒出世了,10元/斤。
差異化定價,滿足不同消費層客戶的需求
下一步,他打算通過釀酒工藝和儲存時間將價格差距進(jìn)一步拉大,滿足不同消費層對酒的需求,盡可能多的贏得更多顧客。
無需加盟,1個人1套蒸餾釀酒設(shè)備,2萬投入,70平米場地,就可以輕松開酒坊,國匠團(tuán)隊坐鎮(zhèn),20年酒廠實操釀酒技術(shù)經(jīng)驗,教您釀出符合當(dāng)?shù)乜诟械陌拙?,白酒營銷策略全送,讓你賣酒無憂,咨詢熱線:0746-2885311
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