引進(jìn)蒸酒設(shè)備做大釀酒產(chǎn)業(yè)，助力當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂?/h1>

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2023-04-29 11:58:12【大 中 小】

宜川縣集義鎮(zhèn)高彩俠是瞅準(zhǔn)了周邊現(xiàn)有的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源，2014年引進(jìn)蒸酒設(shè)備，回鄉(xiāng)創(chuàng)辦了宜川縣山水沁芳酒坊，助力當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂?，?/span>集義鎮(zhèn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展探索出了新路徑。

引進(jìn)蒸酒設(shè)備開酒坊

提起高彩俠，無人不對她樹起大拇指。她是個50來歲地地道道的農(nóng)民，卻能憑借一已之力，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)家致富。

左邊紅衣是高彩俠本人

在認(rèn)識雅大之前，高女士就已經(jīng)在釀酒了，但因為設(shè)備不好用，對釀酒技術(shù)的掌握也不夠嫻熟，所以做酒一直都不是很理想。

2014年，她開始通過網(wǎng)絡(luò)了解全國各地的蒸酒設(shè)備廠家，6月，高女士一行人從內(nèi)蒙、北京、山東、四川、湖北再到湖南一路考察釀酒配套設(shè)備。

比如釀酒設(shè)備、發(fā)酵缸、酒壇、酒瓶、儲酒罐……。

6月24日，當(dāng)她踏入雅大公司的那一刻開始起，她就認(rèn)定雅大就是她這么多年一直要尋找的合作對象。

經(jīng)過全程的參觀、考察后選購了一套300斤不銹鋼蒸酒設(shè)備及配套設(shè)備（包括粉碎、攪拌、水果打漿、酒瓶清洗、不銹鋼自動灌裝、儲存等與釀酒有關(guān)的設(shè)施設(shè)備、陶缸、陶壇……），系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

從雅大訂購300斤不銹鋼蒸酒設(shè)備

從雅大回去后，高彩俠創(chuàng)建了第一家酒坊——宜川縣山水沁芳酒文化莊園。

山水沁芳酒坊

回去做酒一段時間后，她很快打開了當(dāng)?shù)鼐剖袌觯袌龃蜷_后，她碰到了一個難題，她打算做瓶裝酒，做酒的相關(guān)手續(xù)怎么辦？

雅大張老師知道情況后，一步步的教他按相關(guān)流程辦理了酒類生產(chǎn)許可證，并注冊了山水沁芳、山水幽芳等酒類商標(biāo)。

在雅大蒸酒設(shè)備張老師的幫助和指導(dǎo)下，高女士結(jié)合當(dāng)?shù)氐挠欣Y源，開發(fā)了多款柿子酒、高粱酒……。為保證酒品質(zhì)量，她還承包了上百畝的農(nóng)田，請人種植高粱從原料到成品酒，每一個環(huán)節(jié)都做到精致。

做高粱酒現(xiàn)場

而她釀酒用的柿子，全部取自當(dāng)?shù)卮笊缴系囊吧磷樱ó?dāng)?shù)卮迕袢フ?，她回收）。而在這之前，大山上的野生柿子每年都只能爛在樹上。

2014年10月，高彩俠成立宜川縣山水沁芳酒文化莊園，酒文化莊園面積達(dá)1000平方米，包含凈化水車間、原料粉碎車間,發(fā)酵車間,蒸酒車間,灌裝車間,原料及成品倉庫,窖藏與洞藏室（地窖與若干土窖洞）等。

發(fā)酵車間與洞藏車間

這有效地帶動當(dāng)?shù)氐陌傩瞻l(fā)家致富，2016年高彩俠女士被評為勞動致富帶頭人，還上宜川電視臺。

高女士所在的地方，離當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c離得很近，考慮到這一點，雅大技術(shù)部張老師建議她將旅游與當(dāng)?shù)靥厣幕Y(jié)合起來，開發(fā)旅游產(chǎn)品和商務(wù)定制酒。

最終，她選擇了在陶瓷瓶上手繪能反應(yīng)當(dāng)?shù)靥厣幕膱D案，來做為旅游、商務(wù)定制酒的包裝。

手繪陶瓷瓶定制酒

不算白酒、陶瓷瓶的成本，一個手繪陶瓷瓶的手工成本在30左右，盡管成本有點高，但因做出了特色，她的手繪陶瓷瓶的特色酒銷得特別好。

只要買過這款酒的顧客都反饋，用這款酒做為商務(wù)定制酒送領(lǐng)導(dǎo)、送客戶，領(lǐng)導(dǎo)和客戶都感覺倍受尊重。

高女士請人設(shè)計的這一系列的手繪陶瓷瓶，還被評為旅游商品大賽銅獎。

被評為旅游商品大賽銅獎

2014年剛開始釀酒，他的年產(chǎn)量只有幾千斤，但現(xiàn)在，他的年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了5萬斤，產(chǎn)量在慢慢上升，純糧酒生產(chǎn)達(dá)到穩(wěn)定。

之后，在張老師的指導(dǎo)下，高彩俠將深山中的甜美清泉、高粱和蘋果為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造出了一款全新的原漿果糧酒。

果糧酒一經(jīng)推出后，就受到顧客的一致好評，如今，高女士生產(chǎn)的山水沁芳原漿酒已走進(jìn)陜西各個市的大型商超，也有自己穩(wěn)定的代理商，另外，她的酒還通過網(wǎng)銷平臺銷往全國各地，生意火爆。

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