漆老是中國地質(zhì)大學(xué)的教授，因一次偶然的機(jī)會接觸到民間土酒，退休后因為興趣選擇大型釀酒設(shè)備做窖藏酒，沒想到釀出的酒在當(dāng)?shù)胤错懞芎茫饣鸨?/span>

漆教授用大型釀酒設(shè)備做窖藏酒

湖北漆老年輕時在講臺上教書育人，培育出一批批優(yōu)秀的地質(zhì)工作者，退休后為中國漆氏族譜的收集、為家鄉(xiāng)的古文化建筑而奔波。

那他又是怎樣與酒結(jié)下不解之緣的呢？這說起來還有一個小小的故事。

漆教授10年前在宜昌三峽某景區(qū)旅游時在一農(nóng)戶小酒坊買了一壺玉米酒，回家品嘗后覺得一輩子都沒喝過這么好喝的酒，一直念念不忘，從那時起，他就萌生了釀酒的想法。

2016年1月，他通過網(wǎng)絡(luò)結(jié)識雅大，告訴我們，他現(xiàn)已退休，準(zhǔn)備在家做窖藏酒，但他從北往南，先后對比了好幾個釀酒設(shè)備廠家，對他們都不滿意。

經(jīng)過跟雅大大型釀酒設(shè)備的莫老師聯(lián)系，在了解我們有自己的大型釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和酒廠，以及雅大的企業(yè)文化（致力于打造學(xué)習(xí)型企業(yè)）和雅大董事長胡順開的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷后，決定來雅大考察。

來雅大考察并學(xué)習(xí)技術(shù)

經(jīng)過考察、對比，對雅大的專業(yè)度和釀酒技術(shù)非常認(rèn)可，當(dāng)即選購了一套500斤不銹鋼大型釀酒設(shè)備。在雅大考察期間，雅大董事長胡順開還親自接待了他，2個人相見恨晚，聊得非常投機(jī)。

雅大董事長與漆教授合影

由于天氣原因，到2016年9月才開始建廠房，2017年1月才建好，在建廠房及大型酒廠釀酒設(shè)備安裝過程中，雅大的技術(shù)服務(wù)部的工作人員給予了熱情而細(xì)致的服務(wù)。

漆教授建的酒廠叫北京中地新悅監(jiān)利縣酒廠（廠址在湖北），與其說這是一個酒廠，不如說是一個度假山莊。

為了給顧客更好的用戶體驗，在廠房布局和大型白酒設(shè)備安裝過程中，他可沒少費(fèi)心思。

大型白酒設(shè)備安裝好

蒸餾車間、糖化車間、發(fā)酵車間在一起。

糧食蒸完后，先將糖化區(qū)的地板清理干凈，然后將蒸好的糧食倒在攤涼區(qū)進(jìn)行攤涼、下曲、糖化，糖化好后運(yùn)至不遠(yuǎn)處的發(fā)酵區(qū)進(jìn)行發(fā)酵。

蒸餾車間與存酒車間

設(shè)備安裝好后，他開始大批量生產(chǎn)高粱酒，2017年1月，漆教授給我們報喜，說他蒸的頭一鍋酒，口感非常好。

第一鍋酒口感非常好

酒生產(chǎn)出來后，他并不急著賣，而是將它們?nèi)看嫫饋?，等存了一年后才開始向外出售。

出售當(dāng)天，他做了一場大型的促銷活動，為了這一天，他提前2個月開始做宣傳，促銷還沒開始，就預(yù)售4000斤，加上當(dāng)天賣出的，成績非常喜人。

漆教授說，他們當(dāng)?shù)氐木苾r從6元/斤~12元/斤不等，但他的高粱酒56度的買20元/斤、52度的高粱酒15元/斤，且95%的顧客都說他釀的酒口感好。

隨著時間的推移，漆教授又推出了1年陳釀、2年陳釀、3年陳釀、4年陳釀、5年陳釀……，陳釀時間越長，酒的定價越貴。

為了更好的服務(wù)顧客，酒廠還推出了體驗式服務(wù)，每天8:00~18:00對顧客開放，顧客可以參觀高粱蒸煮、攤涼、下曲、發(fā)酵，也可以參觀他的窖藏酒車間，還可以為自己封一壇美酒…… 

推出體驗式服務(wù)，讓顧客參觀釀酒過程

因為酒的質(zhì)量好，再加上新穎的營銷模式，酒廠的生意非常好，每天都有很多顧客來酒廠參觀、買酒。

而漆教授當(dāng)初之所以選擇釀酒，只是因為興趣，想著讓自己、家人、同事喝一點(diǎn)好酒，沒想到卻迎來了人生的第二春，每天的生活過得充實(shí)而忙碌。

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311。

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