云南昭通陳總，8月在雅大引進一套1000斤不銹鋼酒廠釀酒設備制作蘋果酒，8月31日，陳總的酒廠釀酒設備由專車發(fā)貨，技術部蔣老師隨車上門指導。

雅大酒廠釀酒設備蔣老師上門提供蘋果酒整套酒質改善方案

其實陳總做蘋果酒已經很多年了，以前一直是用其他廠家的水果酒曲做酒，做好后再請人上門加工，但因技術不過關，接到的訂單并不多。

為改變這一現(xiàn)狀，今天3月，他通過網(wǎng)絡找到雅大，經過跟雅大技術老師的詳細溝通后，開始試用雅大水果酒曲。

雅大水果酒曲

在雅大技術楊老師耐心的指導和幫助下，生產出來的蘋果酒在當?shù)睾苁軞g迎。

陳總以前一直在跟進一家大酒廠，希望他們能用他生產的蘋果基酒，但考慮到他沒有生產蘋果酒的整套設備，且對他釀的酒口感不滿意，一直拒絕合作。

這批蘋果酒生產出來以后，他再次帶上剛生產出來的蘋果酒去找該廠家，該廠家在品嘗了他們新釀的蘋果酒后，終于點頭答應跟他合作。

之后，陳總開始大批量引進雅大水果酒曲制作蘋果酒，到目前為止，已加工40萬斤蘋果。

雅大酒廠釀酒設備蔣老師上門提供蘋果酒整套酒質改善方案

前面我們也提到過，陳總以前是自己發(fā)酵蘋果酒，發(fā)酵好后再請人上門加工。

采用這一方式制作蘋果酒，以前量少還行，現(xiàn)在量一大，根本就沒法實現(xiàn)量產，這導致他經常交不出來貨而導致客戶不滿意。

找人上門生產的蘋果酒，品質也很難達到穩(wěn)定，更何況上門加工費是一筆不小的開支，相當于辛辛接到的訂單，利潤都分給他請來上門加工的人了。

為更提升蘋果酒品質，降低生產成本，2018年8月，他引進了一套1000斤雅大酒廠釀酒設備，從雅大回去后，那家大酒廠跟他簽訂了正式的供酒合同。

8月31日，陳總的大型酒廠釀酒設備完成生產、試水檢測、裝車一系列的工作，由專業(yè)發(fā)往云南昭通。

雅大酒廠釀酒設備發(fā)貨

雅大技術服務部的蔣老師隨車上門指導酒廠釀酒設備的調試、安裝，并根據(jù)他現(xiàn)在生產出來的蘋果酒的口感，幫他優(yōu)化釀酒工藝，并提供蘋果酒的酒質整體改善方案。

看，陳總的設備已經安裝得差不多了，只需經后期精細化的裝修后就可以正式投產了。

雅大酒廠釀酒設備蔣老師上門提供蘋果酒整套酒質改善方案

釀酒車間內，工人們正在將蘋果切成塊，然后將切成塊的蘋果倒入水果打漿機中打成蘋果泥，就可以加入雅大水果酒曲發(fā)酵了。

雅大酒廠釀酒設備蔣老師上門提供蘋果酒整套酒質改善方案

這是陳總的發(fā)酵車間，現(xiàn)在是秋季蕞佳釀酒發(fā)酵季，此時不大量發(fā)酵蘋果酒，更待何時?

雅大酒廠釀酒設備蔣老師上門提供蘋果酒整套酒質改善方案

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