對于準(zhǔn)備用糧食釀酒設(shè)備開酒坊的朋友來說，釀酒的利潤一般是多少，是他們關(guān)心的問題，下面，請跟著雅大糧食釀酒設(shè)備小編先從釀酒的成本算起。

    1、釀酒成本計(jì)算公式及酒度換算公式。

    全國各地適合的飲酒度數(shù)、口感都是不一樣的，為方便計(jì)算，我們以50度的酒為例，為大家計(jì)算一下，1斤50度的酒成本大概是多少。

  假如我們用雅大200斤純糧食酒設(shè)備和傳統(tǒng)工藝在東北做傳統(tǒng)高粱酒，當(dāng)?shù)馗吡坏膬r格1.5元/斤，他請了一名工人，月工資為2400元/月。

    高粱：200斤×1.5元/斤=300元

    燃料費(fèi)：煤、柴、燃?xì)獾龋?0元/鍋

    雅大高產(chǎn)酒曲需0.5公斤：36元/公斤×0.5公斤=18元

    水費(fèi)：4元/噸×1噸=4元

    人工費(fèi)：80元/天(自己釀酒這個費(fèi)用可以省去)

   成本

 200斤高粱可以出50度白酒120斤左右，每斤50度高粱酒的成本為：

    (300+30+18+4+80)/120=3.6元，即每斤50度的高粱酒為成本為3.6元。

    不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣，大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。

   出酒

 下面再教大家一個酒度換算公式：當(dāng)?shù)剡m合酒度的出酒率=每100斤糧食按50度計(jì)算的出酒率×50÷當(dāng)?shù)剡m合的酒度。

    比如當(dāng)?shù)睾?5度的高粱酒，那高粱的出酒率為：60×50÷35≈85斤，結(jié)合成本計(jì)算公式，1斤35度高粱酒的成本為：

    (300+30+18+4+80)/170=2.5元，即每斤35度的高粱酒為成本為2.5元。

    高粱發(fā)酵

請記下成本計(jì)算正確公式，收集上面提到的一些數(shù)據(jù)(一定要準(zhǔn)確喲)，然后按上面的公式計(jì)算一下，當(dāng)?shù)孛恳唤锞频某杀镜降资嵌嗌?

    2、釀酒利潤計(jì)算公式。

    知道了每斤白酒的成本，然后我們再做一個詳細(xì)的市場調(diào)查，看看他們的酒價如何，我們就知道一斤酒的利潤到底有多大，即利潤=售價-成本。

    就雅大糧食釀酒設(shè)備小編掌握的情況，1斤50度的高粱酒售價從15元-100多元不等，其中在15-35元之間比較普遍。

   雅大公司高粱酒

     3、我不知道如何定價怎么辦?

    相對于前面一個問題，這個問題沒有固定的公式，處理起來也更加靈活，那我們在定價時到底以什么為依據(jù)呢?

    1)、你所針對的人群，消費(fèi)能力如何?

    在定價之前，我們一定要做充分的市場調(diào)研，比如說同質(zhì)產(chǎn)品的定價大概在什么價位?他們銷量各占多少比例?哪個價位的產(chǎn)品暢銷?哪種價位的產(chǎn)品利潤高?

    市場調(diào)研

    然后，針對不同人群，給出合理的定價，記住，這些一定要建議在大量實(shí)踐數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上。

    2)、根據(jù)現(xiàn)有酒價差異化定價。

    其實(shí)還有一種定價策略，就是根據(jù)市場調(diào)查的結(jié)果，尋找到市場空白，然后根據(jù)空白來定位你的產(chǎn)品。

    秋季釀酒發(fā)酵季來臨，打算用雅大糧食釀酒設(shè)備釀酒的朋友，您對公式中提到的這些數(shù)據(jù)了解嗎?您知道如何定價嗎?

    9月25日~10月31日，來訪即可抽大禮一份，數(shù)量有限，先到先得，活動期間，購買糧食釀酒設(shè)備即可享2300-6900不等的優(yōu)惠。咨詢熱線：0746-2885311。

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