做茶葉用的是茶樹尖上的嫩葉，利用率低，怎樣提高茶葉的利用率？夏秋茶賣不起價，怎樣增加收入？用全自動釀酒設(shè)備將夏秋茶釀成酒，創(chuàng)造更多利潤！ 

用全自動釀酒設(shè)備將茶葉釀成酒

每年從4月開始，茶山上的茶樹開始吐綠新芽，茶農(nóng)們開始采摘嫩芽，用來炒制綠茶。春茶采摘期是從清明前開始至谷雨20多天的時間，錯過了這段時間再采出的茶，口味就大打折扣了。

春茶

以前，很多茶園只采春季茶，而夏、秋季茶基本都扔掉了，每年茶葉的利用率太低，資源浪費(fèi)太大。

如果我們將這些茶葉收集起來，經(jīng)過一系列深加工來生產(chǎn)茶葉酒，把夏秋茶及稍微偏老一點(diǎn)的茶葉充分利用起來，就可以創(chuàng)造更多利潤，增加茶農(nóng)收入。

將夏秋茶釀成酒，創(chuàng)造更多利潤

茶酒即以茶釀酒。其實(shí)，早在上古時期就有茶酒的記載，但那時僅限于以米酒浸茶，并非真正意義上的茶酒，當(dāng)然也談不上是茶文化與酒文化的交融結(jié)合。

茶酒與茶、酒有著最顯著地區(qū)別，茶酒是先有了其文化進(jìn)而催生了茶酒的誕生，而茶、酒卻是先有了其具體的形態(tài)而后產(chǎn)生了文化。

茶酒，其最初創(chuàng)想來自北宋蘇東坡，并將創(chuàng)想中的“茶酒”以“七齊”“八必”做為茶酒釀制之法，添“酒禮”、“酒德”之說，豐富了茶酒文化的精神內(nèi)涵。

他還定論：“茶酒采茗釀之，自然發(fā)酵蒸餾，其漿無色，茶香自溢”。其實(shí)，終究是誰以茶釀制出真正意義上的茶酒已無從考證。

但用茶葉釀酒，雅大在多年前就已經(jīng)研制成功。

雅大茶葉釀酒技術(shù)

從2014年起，臺灣的賴文雄博士就相繼引進(jìn)雅大20來套1000斤釀酒設(shè)備、茶葉酒釀酒技術(shù)制作茶葉酒。之后，又陸續(xù)用多名學(xué)員引進(jìn)雅大全自動釀酒設(shè)備制作茶葉酒。

雅大全自動釀酒設(shè)備助力云起堂釀造茶葉酒

賴文雄博士創(chuàng)建的公司叫云起堂純茶酒釀造有限公司，他們公司制作茶葉酒以綠茶為原料制作而成，該酒兼具酒的醇厚茶的芬芳，其含有豐富的茶多酚、氨基酸等元素，度數(shù)有高有低，有針對男士的，也有針對女士的養(yǎng)顏酒。價格便宜的800元/瓶、貴的2000多元/瓶。 

賴博士釀造的茶葉酒

雅大全自動釀酒設(shè)備廠家當(dāng)初推出茶葉酒釀酒技術(shù)的出發(fā)點(diǎn)是拉長茶產(chǎn)業(yè)鏈條，推動夏秋茶資源的充分利用，提升茶產(chǎn)業(yè)后發(fā)優(yōu)勢，優(yōu)化茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

雅大全自動釀酒設(shè)備廠家，除提供各種糧食釀酒培訓(xùn)外，還為您提供紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、水果酒等特色酒培訓(xùn)。如果您對雅大茶葉酒釀酒技術(shù)感興趣，請咨詢熱線：0746-2885311。

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