傳統(tǒng)釀酒不能實現(xiàn)批量化生產(chǎn),讓這款酒廠釀酒設(shè)備來幫忙!
對楊叔來說,傳統(tǒng)酒廠釀酒設(shè)備不能實現(xiàn)批量化生活,是目前他們酒坊存在的蕞大問題,可這款酒廠釀酒設(shè)備的出現(xiàn),卻很幫他解決了這一個問題!
在用小型酒廠釀酒設(shè)備做酒過程中,您是否遇到了這種疑惑?
1、蒸糧時間長,蒸不開花?
2、進出料太麻煩,操作起來辛苦?
3、蒸一鍋酒所用的時間太長?
4、出酒率低?
5、在蒸糧、蒸酒過程中容易糊鍋?
6、釀酒新人想做固態(tài)酒,但不知道如何選設(shè)備?
一、做高粱酒40年的楊叔設(shè)備不斷更新?lián)Q代的心路歷程。
1、木甑釀酒設(shè)備。
每次煮50斤高粱要6小時,高粱經(jīng)過煮、燜、蒸等開花率還不是很高。
發(fā)酵好后,蒸一鍋酒要4小時。
在蒸酒過程中需要不停的換冷卻水,辛苦。
50斤高粱多只能出15-20斤酒,不能實現(xiàn)批量生產(chǎn)。
傳統(tǒng)釀酒不能實現(xiàn)批量化生產(chǎn)
2、鋁制直接加熱的釀酒設(shè)備
后來,他改用了1套直接加熱的釀酒設(shè)備,該設(shè)備由2件套組成,即一個料桶、一個冷卻器。
改正后的釀酒設(shè)備因增加了冷卻器,冷卻性更好了,蒸酒過程中不用換冷卻水,操作起來輕松很多。
但除了這點外,其他方面沒得到一點點的改善。
傳統(tǒng)釀酒不能實現(xiàn)批量化生產(chǎn):鋁制直接加熱的釀酒設(shè)備
二、現(xiàn)有設(shè)備生產(chǎn)的酒不能完全滿足客戶需求,怎么辦?
做為有著40年釀酒經(jīng)驗的釀酒老作坊,楊叔做的白酒還是賣得不錯的,但近楊叔很困惑:
1、用傳統(tǒng)設(shè)備做固態(tài)酒太費時,不能實現(xiàn)批量生產(chǎn),從而導(dǎo)致白酒供不應(yīng)求,有時老客戶需提前2個月預(yù)定才能喝上他的酒。
2、隨著年紀(jì)越來越大,每天釀酒感覺越來越吃不消了,而兒子又不愿回來繼承他的事業(yè),難道要眼睜睜的看著自己堅持了一輩子的事業(yè)就這樣沒了嗎?
三、能雅大側(cè)開口釀酒設(shè)備蒸出來的酒,口感能保持一致嗎?
為此,楊叔讓他兒子在網(wǎng)上幫他尋找一款適合能實現(xiàn)批量化生產(chǎn),省時省力,又能保證傳統(tǒng)口感的釀酒設(shè)備。
通過網(wǎng)絡(luò),楊叔兒子找到了雅大,經(jīng)過一段時間的了解后,楊叔兒子開車帶上他發(fā)酵酒醅來雅大考察釀酒設(shè)備。
在參觀完雅大的釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和酒廠后,楊叔并沒有訂購雅大釀酒設(shè)備的舉動,而是讓他兒子打開車門,拿出他帶來的酒醅,要求我們幫忙現(xiàn)場蒸餾,對比口感跟他用傳統(tǒng)設(shè)備釀出來的酒是否一致。
在雅大酒廠,當(dāng)他看到雅大固態(tài)釀酒設(shè)備出酒速度快、進出料方便,明顯感覺到他的眼前一亮,但卻并沒有說什么。
在參觀完雅大的釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和酒廠后,楊叔并沒有馬上決定訂購雅大釀酒設(shè)備,而是要求我們?yōu)樗F(xiàn)場蒸酒。
雅大側(cè)開口電加熱釀酒設(shè)備
在品嘗了用我們的設(shè)備釀出來的酒后,終于露出了滿意的笑容,并訂購了一套400斤不銹鋼側(cè)開口釀酒設(shè)備。
四、為什么越來越多的人選擇雅大酒廠釀酒設(shè)備?
該設(shè)備在原有固態(tài)設(shè)備的基礎(chǔ)上,在料桶上開了一個40-65公分(根據(jù)型號而定)的人字型口,出料、出糟方便:
做熟料釀酒時,先把糧食蒸熟,然后將蒸熟的糧食從側(cè)開口處鏟出。解決了傳統(tǒng)設(shè)備要爬到設(shè)備上在熱氣騰騰的高溫中,花幾個小時把糧食一鏟一鏟的鏟出來的難題,老人小孩都可以操作。
傳統(tǒng)釀酒不能實現(xiàn)批量化生產(chǎn),讓這款酒廠釀酒設(shè)備來幫忙!
雅大酒廠釀酒設(shè)備廠家,您的釀酒廠管家,為您提供的不止是一套設(shè)備。釀酒設(shè)備+酒曲+釀酒技術(shù)一站式解決,為您提供提升傳統(tǒng)酒口感的整體解決方案,咨詢熱線:0746-2885311。
本文為雅大釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布,轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。
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