合理的酒廠規(guī)劃是釀酒成功的基礎(chǔ)，白酒設(shè)備怎樣安裝、發(fā)酵缸如何擺放……這些都很關(guān)鍵，規(guī)劃好可以起到事半功倍的效果，在酒廠規(guī)劃中白酒設(shè)備該如何布局呢?

白酒蒸餾設(shè)備做為釀酒過程中蕞重要的工具，也是使用頻率蕞高的一個工具，蒸糧時要用到她、蒸酒時要用到她，如果您也做水果酒、黃酒等低度飲料酒，它們的殺菌消毒工作依然用到她。

雅大白酒蒸酒設(shè)備詳情介紹

所以說，做白酒的設(shè)備除了上述提到的作用外，還是一個很重要的“中轉(zhuǎn)樞紐”，就好比我們的交通要塞一樣，糧食倉庫、燃料倉庫、發(fā)酵攤涼間、存酒間都與他有著千絲萬縷的關(guān)系。

那釀酒時廠房規(guī)劃設(shè)計時，有哪些需要要考慮進(jìn)去的呢?

1、釀酒小作坊，比如準(zhǔn)備購買1套1次投料200斤糧食的白酒設(shè)備。

如果您準(zhǔn)備辦一個小作坊，只需要有一個倉庫(糧食倉庫、燃料倉庫、雜物間，大概20-30平米左右)、 蒸酒攤涼拌曲車間20-30平米左右、發(fā)酵車間30平米左右，存酒車間30平米左右，總體100平米就差不多了，如果以液態(tài)為主60-80平米也管夠。

【釀酒設(shè)備】雅大白酒設(shè)備安裝圖

2、大酒廠，比如準(zhǔn)備購買1套1次投料1000斤糧食的白酒設(shè)備。

除了上述提到的倉庫、蒸酒攤涼拌曲間、發(fā)酵室、糧食倉庫外，還要有半成品存放間、酒瓶存放間、成品存放間、灌裝間、勾兌配制間……

大小、布局可以很靈活，具體需要肯定您的定位、廠房的具體情況來設(shè)計，并不是一成不變的，只要具備這些要素就可以了(具體可聯(lián)系雅大專業(yè)的技術(shù)老師：0746-2885311)。

下面我們回到今天的主題，酒廠規(guī)劃中白酒設(shè)備該如何布局。

酒廠布局不是一成不變的，而是根據(jù)你的實際情況靈活改變，我們以日產(chǎn)1000斤高粱酒廠房平面圖為例進(jìn)行講解。

酒廠規(guī)劃中白酒設(shè)備該如何布局？

大門進(jìn)去后是一套雅大1000斤做白酒的設(shè)備，再往里走是攤涼糖化區(qū)，繼續(xù)往里走是發(fā)酵車間。人正對大門的右邊是一個過道，過道右邊是成品酒包裝車間，沿著過道往里走則是一個陳酒倉庫。

當(dāng)然，這個圖紙只給大家畫了一個主體，因為這個客戶以做陳釀散酒為主，所以沒為他設(shè)計灌裝車間，各位準(zhǔn)備釀酒的朋友們，你們弄明白了嗎?

酒廠規(guī)劃中白酒設(shè)備該如何布局？——發(fā)酵車間

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