夏季是急性胃腸炎好發(fā)的季節(jié)，小時(shí)候經(jīng)常一不小心就拉肚子，夏季味香甜醇美酒何以止瀉，唯有楊梅酒，這時(shí)候，長(zhǎng)輩通常會(huì)端出一小杯楊梅酒加一顆楊梅讓服下，立刻就能見(jiàn)效。楊梅酒止瀉是民間廣為流傳的一種方法，至今仍有不少人在使用。楊梅不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且具有較高的藥用價(jià)值。在　《本草綱目》　中有記載“楊梅味酸甜，性溫、無(wú)毒。能止渴、和五臟、滌腸胃，除煩潰惡氣。”《開(kāi)寶本草》　中記載，楊梅“主去痰、止嘔、斷下痢，清食解酒”。夏季酒何以止瀉，唯有楊梅酒，自古民間一直將楊梅浸酒作為治痢疾的秘方在使用。

然而，是否所有的腹瀉都能食用楊梅酒呢?就讓雅大家庭釀酒設(shè)備廠的釀酒師來(lái)告訴你吧！

楊梅具有生津止渴、和中消食、解酒、澀腸、止血等功效。夏季酒何以止瀉，唯有楊梅酒，酒性大熱，味甘、辛，具有活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒的作用。夏季腹瀉，多由于過(guò)多地進(jìn)食冷飲、冷食，或淋雨，或空調(diào)使用不當(dāng)著涼受寒后引起，這時(shí)候喝點(diǎn)楊梅酒或吃一兩個(gè)白酒浸泡的楊梅，就能起到很止瀉作用。有研究發(fā)現(xiàn)楊梅果實(shí)的乙醇水溶液提取物對(duì)一般的致腹瀉的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒沙門氏菌、志賀氏痢疾桿菌均有較抑菌活性。夏季酒何以止瀉，唯有楊梅酒，受寒引起的腹瀉，通常沒(méi)有腹痛或輕度腹痛，腹瀉程度較輕，每天數(shù)次，大便稀薄無(wú)臭，無(wú)粘凍，無(wú)便血，可無(wú)發(fā)熱，這時(shí)食用楊梅酒，可以溫通經(jīng)脈、澀腸止瀉，起到很止瀉作用。

但如果患者腹瀉腹痛嚴(yán)重，出現(xiàn)粘凍、便血等癥狀，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院治療，而不能依賴楊梅酒止瀉了。

雅大家庭釀酒設(shè)備廠的釀酒師說(shuō)，楊梅酒取楊梅調(diào)理腸胃，常見(jiàn)的食用方法有：①楊梅用陳酒浸(酒越陳越好)，每日食一兩枚，一日兩次，治痢疾。②楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次，治腹瀉，痧氣腹痛。③鮮楊梅250g，加白酒至淹沒(méi)楊梅為度，浸泡數(shù)日。每次服1杯。

楊梅酒味香甜醇美，夏季酒何以止瀉，唯有楊梅酒，但多食會(huì)生熱生痰、損及牙齒，因此陰虛、血熱火旺，牙齒有疾患者及血糖高的患者忌食或少食。

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