柳州覃總有1個(gè)很大的養(yǎng)蛇基地，受疫情影響，國(guó)家不讓養(yǎng)蛇了，為減少損失，他忍痛關(guān)掉養(yǎng)蛇場(chǎng)，改行用電加熱釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊。目前已成功用電加熱釀酒設(shè)備做出第一鍋酒。

雅大釀酒設(shè)備蒸第一鍋酒

受疫情影響，最嚴(yán)“禁野令”來(lái)啦，這讓很多特殊養(yǎng)殖戶們感到焦灼不安，尤其是目前野味養(yǎng)殖最多的烏龜、中華鱉、蛇等。

3月4日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)植物資源名錄》中，中華鱉(甲魚(yú)種類)、烏龜、牛蛙等野味未被列入禁食野生動(dòng)物名錄中。

這讓很多特殊養(yǎng)殖戶們松了口氣。

但有人歡喜有人憂，養(yǎng)蛇戶就沒(méi)那么好運(yùn)了，他們的養(yǎng)蛇場(chǎng)即將面臨關(guān)停。

圖為湖南的一家養(yǎng)蛇廠面臨關(guān)停

覃總在柳州有一個(gè)很大的養(yǎng)蛇基地，養(yǎng)蛇場(chǎng)里面養(yǎng)了各種各樣的蛇，有五步蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、大王蛇……

覃總以前養(yǎng)的蛇

2019年，他花大價(jià)錢對(duì)養(yǎng)蛇場(chǎng)進(jìn)行了全面的改造，本想著2020年大干一場(chǎng)，但人算不如天算，2020年一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓一切都悄然改變。

2019年擴(kuò)建養(yǎng)蛇場(chǎng)，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)

“國(guó)家不讓養(yǎng)蛇了，未來(lái)該何去何從?”每每想到這個(gè)問(wèn)題，覃老板整夜整夜都睡不著覺(jué)。

經(jīng)多方了解他打聽(tīng)到，養(yǎng)蛇房地面都鋪了地暖，而且是一小間一小間的，改造后特別適合釀酒，而且當(dāng)?shù)氐木剖袌?chǎng)前景也非常好，最終，他決定改行釀酒。

將鋪了地暖的房間改造成發(fā)酵房

隔行如隔山，改行釀酒不懂技術(shù)怎么辦?

經(jīng)多家對(duì)比后，他感覺(jué)還是雅大電加熱釀酒設(shè)備比較靠譜：離得近，有自己的釀酒設(shè)備廠、酒曲廠和大型酒廠，可到酒廠現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。

2020年4月，廣西神瀧河蛇業(yè)覃總一行人來(lái)雅大考察，滿意后選購(gòu)了一套雅大200斤電加熱釀酒設(shè)備，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。

在雅大劉老師的指導(dǎo)下，很快完成對(duì)酒廠的改造，第一批酒也在抓緊時(shí)間發(fā)酵中。

第一批酒發(fā)酵完成，準(zhǔn)備蒸餾

5月，覃總發(fā)酵的第一批大米酒可以用200型電加熱釀酒設(shè)備蒸酒了，覃總特別興奮，一大早就給我們來(lái)電咨詢蒸餾的相關(guān)知識(shí)，生怕一個(gè)細(xì)節(jié)不到位壞了一鍋酒。

用電加熱釀酒設(shè)備蒸第一鍋酒

看著美酒從接酒口源源不斷的流出，覃總感到非常滿足，上帝在關(guān)閉一扇門的同時(shí)，也為他打開(kāi)了另一扇窗。

他堅(jiān)信，有了這個(gè)酒坊，他能很快將損失補(bǔ)回來(lái)，全新的事業(yè)，必將帶給他更加美好的未來(lái)。

改建后的酒坊

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